2025年11月現在
経緯・背景
「シャイニーアップルジュース」の愛称で親しまれている当社は、青森県の基幹産業の一環であるりんごの加工品を製造・販売しています。企業理念として「地域社会への貢献」、「健康、安全、おいしさの追求」、「こだわりのある食文化への挑戦」を掲げ、使命として取り組んでいます。
1957（昭和32）年創業当時、りんごジュースの主原料の中に紅玉という品種がありましたが、時代とともに紅玉は希少となっていきました。紅玉の酸味と甘みはシャイニーに不可欠なため、1982（昭和57）年から、地域のりんご栽培農家の方と紅玉の長期栽培契約を締結し、全生産量を当社に供給いただくようにしました。生産側にとっては生産したりんごを全て当社に売ることができるという安心感があり、当社にとっては安定供給が約束され、互いにメリットがある取組となっています。こうした取組を通して、地域の皆様と信頼関係を築き、地域社会への貢献を目指しています。
取組・活動
・りんご加工専用農園の長期契約（前述）
生産者3名の方との契約から始まったこの取組は、現在では12名、20園地まで規模を拡大しています。品種も紅玉を始め、市場のニーズの変化や生産者の方々との協議などにより、様々な品種を生産していただいています。契約栽培だからこそできる安全安心な原料の確保、安定した品質・美味しさの確保が実現しています。
・自然冷媒設備への更新
りんごジュースを保管する冷凍倉庫用の冷凍機について、省エネ型の高効率自然冷媒冷凍機に順次更新しています。これにより、年間約770トンのCO2排出量を削減できています。また、事務所内の照明を蛍光灯からLEDに切り替えるなど、身近なところからも省エネに取り組んでいます。
・りんごの搾りかす（搾汁残渣）の活用
りんご加工の工程で出てくる皮や種、芯などの部分を、飼料や堆肥にしたり、再加工してソースやレトルトカレーの原材料にしたりなど、様々なものに再利用することで、廃棄物を削減しています。
・子ども食堂等への商品提供
品質に問題はないものの、出荷単位の関係など諸事情で販売できないりんごジュースを、青森県社会福祉協議会を通じて子ども食堂に提供しています。また、地元のNPO法人主催のイベントやひとり親のご家庭にも定期的に提供しており、フードロスと地域貢献に取り組んでいます。
事業者情報
| 事業者名 | 青森県りんごジュース株式会社 |
|---|---|
| 所在地等 |
黒石市相野178-2 TEL:0570-048-121(代) |
| 業種 | 製造業 |
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